【画像で見る】ズッキーニやユウガオ以外にも……。苦かったら注意したいウリ科の野菜たち

実が柔らかく、あっさりとした味が特徴のズッキーニですが、まれに苦みが強いものがあります。そんなときは絶対に食べないでください。もし食べると大変なことに …… 。

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観賞用のウリ科植物には苦味成分のククルビタシン類が含まれており、多量に摂取すると、腹痛や下痢などの食中毒症状を起こします。一方、食用のウリ科植物にはククルビタシン類はほとんど含まれていませんが、ごくまれに多く含むものがあります。苦味が強すぎるウリ科植物は食べるのをやめましょう。pic.twitter.com / kvoXLmaaF4

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