猫化したlemonさんがX（旧Twitter）に投稿した、紫色の味噌汁が話題を集めています。半玉の紫キャベツを全て入れたという衝撃的なビジュアルに、約5.7万件の「いいね」が寄せられました 。
どうしてこうなった …… ？ 衝撃的な色味の手料理が話題です 。
X（旧Twitter）ユーザーの「猫化したlemon」さん（@lemon66114）が5月29日に味噌汁の写真を投稿したところ、約5.7万件の「いいね」が集まりました 。
親「紫キャベツあったから……」
紫色の正体はアントシアニン
Lab BRAINSによると、紫キャベツに含まれる紫の色素はアントシアニン 。
pHによって色が変化するという性質を持つため、「指示薬」として酸性・アルカリ性を見極める実験などで使われることがあります 。
酸性になると赤色や赤紫色、アルカリ性だと青紫色や緑色、黄色に液体が変化します 。
親が「紫キャベツあったから味噌汁にしてみた」ってなって今これpic.twitter.com/3yUlJ3B4bP
半玉の紫キャベツを「全部味噌汁に入れた」
気になるお味はどうだったのか、BuzzFeed編集部は投稿した「猫化したlemon」さんに話を聞きました。紫キャベツの味噌汁が作られたのは、投稿日と同じ5月29日だそうです 。
ーーどのような経緯で紫キャベツのお味噌汁を作ることになったのか教えてください 。
「 母が言うには、『友達からもらった半玉の紫キャベツが傷んできたから、全部味噌汁に入れた』とのこと 」
「 味噌汁は母が作りました 」
ーー紫キャベツを茹でると色素が溶け出してお湯が紫色になるということを、お母様はご存じだったのでしょうか ？
「 ちょっと色が出るぐらいだと思って作ったら、染色液並みに濃くなってしまったとのこと 」
「母親がジャイアンシチューを作ったのだろうか」と困惑
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